Со дня своего воссоединения
03.10.1990 года Германия состоит из 16 федеральных земель. Понятия «прежняя
территория Федеративной Республики Германия» или «Западная Германия» обозначают
Германию до воссоединения. Под понятиями «новые земли» или «Восточная Германия»
подразумеваются федеральные земли Берлин, Бранденбург, Мекленбург-Передняя
Померания, Саксония, Саксония-Ангальт и Тюрингия.

Германия
входит в число крупнейших сельхозпроизводителей Европейского Союза. Свыше половины
территории страны, то есть почти 19 миллионов гектаров, используется для
ведения сельского хозяйства.
Деятельность
многих поколений фермеров наложила свой отпечаток на наши ландшафты. Они
являются неотъемлемой частью жизни в сельской местности. В сельском хозяйстве -
как почти ни в одной другой отрасли экономики - столь тесно связаны друг с
другом традиции и прогресс.
Развитие
структуры в сельском хозяйстве следует за многолетним трендом:
количество сельскохозяйственных предприятий уменьшается. С 1999 до 2007
гг. убыль составляет 20,6 %, или соколо 472 000 около 374 500
предприятий. В этих свыше 374
сотен предприятий работает почти 1.3 миллионы человек,
что на 12,9 % меньше чем в 1999 г. Они создают на около
20 миллиардов евро брутто стоимости, которыеотвечает 0,9 % общего
создания брутто-стоимости в
Германии.
Добавочная стоимость сельского
хозяйства* Германии
в млн. € |
2005
предв. |
2006
предв. |
2007 |
2008 |
08/07,
% |
Стоимость произведен- ной
продукции
+ субсидии на
продукцию**
- налог на продукцию
- остаток |
38.946
9
117
26.101 |
39.765
9
3
27.106 |
45.375
9
21
30.355 |
48.900
9
87
34.408 |
+7,8
+-0,0
+314,3
+13,4 |
= Брутто созданная стоимость |
12.737 |
12.666 |
15.008 |
14.414 |
-4,0 |
- списание |
7.086 |
7.098 |
7.278 |
7.570 |
+4,0 |
- производственные
затраты |
472 |
400 |
383 |
402 |
+5,0 |
- другие субсидии*** |
6.084 |
6.388 |
6.436 |
6.487 |
+0,8 |
= Нетто созданная стоимость |
11.263 |
11.556 |
13.782 |
12.929 |
-6,2 |
* без лесного и рыбного хозяйства
** с 2005 г. без премий на площадь и животных
** с 2005 г. включительно премия предприятию
Источник: BMELV,
2010
Занятость в сельском хозяйстве и смежных отраслях производства
Почти каждый
десятый занятый в Германии работает в областях, прямо или косвенно связанных с
сельским, лесным и рыбным хозяйством, почти пятая часть из них занята в сфере
первичного производства.
За период с 2005
до 2007 гг. численность работающих в сельском хозяйстве ежегодно уменьшалась на
1 %. Сокращение количества работающих членов
семьи соотносится росту численности сезонных
работников. Количество постоянно работающих остается почти неизменной.
В
аграрной сфере
(сельское хозяйство и его сопредельные в
техническом отношении предыдущие и следующиеобласти)
Германии ( 2005 г.) занятые 10 процентов всех
работающих, что составляет около 4 миллионов лиц. Если учитывать
дополнительно рабочие места областей переработки возобновительных
ресурсов, а
именно лесное, деревообрабатывающее хозяйства и производство бумаги, то
это число возрастет до 4, 9 миллионов лиц. Таким образом, в широком
понимании, каждое
восьмое рабочее место в Германии подчинено этой сфере.
Количество занятых в сельском хозяйстве и смежных отраслях производства (в тыс. людей)
Отрасль
производства1) |
1997 |
2000 |
20052) |
Первичные отрасли |
160,6 |
149,5 |
150,7 |
Сельское
хозяйство |
906,0 |
892,0 |
812,0 |
Вторичные отрасли |
3
056,3 |
2
938,0 |
2
992,0 |
В целом |
4 123,0 |
3 979,5 |
3 954,7 |
Источник: BMELV
(www.destatis.de)
1) При отсутствии данных о количестве занятых в
отдельных отраслях производства использовались (в данном случае заниженные)
данные о числе занятых.
2) Частично используются приблизительные исходные
данные.
С одной стороны, технический прогресс и иные тенденции развития
в области сельского хозяйства ведут к укрупнению предприятий, а с другой
стороны, и рабочей силы требуется меньше.
Количество работников и
производительность в области сельского хозяйства (в тыс. людей)
Год |
Работники семейных предприятий из числа родственников,
включая владельцев предприятий |
Работники, не члены семьи |
Работн-
ики |
Производ-ственная мощность предприятия |
в целом |
из них |
Постоянные работники |
Временные работники |
на полной ставке |
на неполной ставке |
в целом |
из них |
на полной ставке |
на неполной ставке |
в целом
|
Количество людей |
трудовая единица |
Германия |
1995 |
1147,1 |
289,2 |
857,9 |
178,1 |
146,8 |
31,3 |
84,6 |
1 409,8 |
698,4 |
1999 |
940,8 |
231,5 |
709,3 |
195,9 |
151,0 |
44,9 |
300,3 |
1 437,0 |
612,3 |
2003 |
822,7 |
209,3 |
613,4 |
191,4 |
130,6 |
60,7 |
289,2 |
1 303,3 |
588,3 |
2005 |
782,7 |
203,3 |
579,4 |
187,4 |
125,1 |
62,2 |
306,3 |
1 276,4 |
559,1 |
Источник: Федеральное статистическое ведомство, BMELV
(Отдел 425), www.destatis.de
Сельскохозяйственные земли
Более чем
половина немецких земель занятые сельским хозяйством. Общая площадь
сельскохозяйственных земель (17 миллионов гектаров) уменьшилась в сравнении с
1999 годом лишь на 1,2 %. А среднее
обеспечение сельскохозяйственных предприятий угодьями возросло – в 1999 году с
36,3 гектаров до 45,3 гектаров в 2007 году.
В 2005 году средний размер площадей, обработанных
сельхозпредприятиями размером от 2
га, составил в среднем 46,4 га (в целом примерно 42,9 га). По сравнению с
предприятиями новых земель со средней площадью в 202 га предприятия на
территории бывшей Федеративной Республики Германия намного меньше и составляет
в среднем ок. 34 га.
При региональном подходе большие различия в размерах предприятий наблюдаются
между севером и югом как Восточной, так и Западной Германии. 94 % сельскохозяйственных
предприятий по-прежнему являются индивидуальными хозяйствами.
В 2005
году они обрабатывали ок. 69 % всех сельхозугодий. На этих предприятиях, как
правило, основная часть работ выполняется владельцами предприятия, а также их
родственниками. Более одной восьмой части площадей (13,5 %) приходилось на
работников 18,9 тыс. кооперативных хозяйств (4,8 % предприятий). Их значение за
последние годы увеличилось. Количество юридических лиц частного и публичного
права составляет около 5,3 тыс. (1,3 % предприятий). Ими обрабатывается почти
одна пятая часть (17,6 %) всех сельхозугодий Германии. В Восточной Германии
доля обрабатываемых ими площадей составляет свыше половины сельхозугодий (51,8
%). В 2005 году лишь 45% индивидуальных хозяйств получали основной доход за
счет своей деятельности, в то время как 55 % являлись подсобными. Размер
предприятия с основным доходом за счет своей деятельности в среднем составил 54,6 га сельхозугодий.
70% сельхозугодий используются в качестве пашни. Основными
сельскохозяйственными культурами являются зерновые.
 |

|
Источник: Федеральное статистическое ведомство, BMELV
(Отдел 425), www.destatis.de |
Источник: Федеральное статистическое ведомство, BMELV
(Отдел 425), www.destatis.de |
Использование сельскохозяйственных земель
Сельскохозяйственные земли |
Площадь, 1000 га |
2007 |
2008 |
2009 |
20101 |
Всего |
16954,3 |
16925,7 |
16889,6 |
16831,7 |
с которых: |
|
|
|
|
пашня |
11877,0 |
11932,5 |
11945,1 |
11939,4 |
сады |
4,6 |
4,5 |
3,3 |
… |
многолетние культуры в открытой почве |
197,9 |
200,1 |
199,8 |
202,9 |
с которых: |
|
|
|
|
плодовоягодные вкл. орехи |
65,0 |
65,1 |
65,3 |
66,8 |
рассадники деревьев |
20,9 |
20,7 |
20,2 |
19,2 |
виноградники |
97,4 |
98,4 |
97,4 |
97,8 |
новогодние елки, верба прутовидная, плантации
тополя |
14,7 |
15,8 |
16,9 |
… |
пастбища постоянного пользования |
4723,8 |
4640,3 |
4583,1 |
4684,3 |
скоторых: |
|
|
|
|
луки и пастбища |
4723,8 |
4640,3 |
4583,1 |
4482,3 |
малоурожайные пастбища |
137,5 |
133,8 |
140,2 |
… |
изъятые ссельскохозяйственного производства пастбища |
13,4 |
14,5 |
18,1 |
… |
1предварительные
данные сбора данных
2 по 2009 г. включительно сады
...
= данные будут позднее
Источник: www.destatis.de
Вместе с тем резко
снижается количество сельскохозяйственных предприятий. Ее убыль в 20,6 % с
1999 до 2007 отвечает среднему ежегодному
уменьшению на 2,5 %.
94%
сельскохозяйственных предприятий составляют
семейные хозяйства с правовой формой частное
предприятие. Они производят преобладающую часть сельскохозяйственной продукции. Более
чем половина семейных хозяйств имеют побочные заработки (55 %). В 2007 году
предприятия (на каждое приходилось 56,6
гектар) были занятые основным видом
деятельности на площади в четырераза большей в сравнении с предприятиями, которые
занимались сельским хозяйством, как побочным заработком. С 2005 года количество
частных предприятий уменьшилась на 4,4 процентакоколо 350 тысяч, а их землеобеспеченность
одновременно возросла на 1,6 гектар до 33,1 гектар. Образование
Количество тех, кто овладевает аграрными профессиями значительно
возросла в последние годы. Среднее значение за годы (2006-2008) на 9 % выше,
чем среднее значение за 1999-2001 гг.
Однако количество
тех, кто учился
в 2008 году (42 205) в сравнении с 2007 годом
на 1,6 % меньше. |