Обзор состояния аграрного сектора Германии

Деятельность многих поколений фермеров наложила свой отпечаток на наши ландшафты. Они являются неотъемлемой частью жизни в сельской местности. В сельском хозяйстве - как почти ни в одной другой отрасли экономики - столь тесно связаны друг с другом традиции и прогресс.

Развитие структуры  в сельском хозяйстве следует за многолетним трендом: количество сельскохозяйственных предприятий уменьшается. С 1999 до 2007 гг. убыль составляет 20,6 %, или соколо 472 000 около 374 500 предприятий. В этих свыше 374 сотен предприятий работает почти 1.3 миллионы человек, что на 12,9 % меньше чем в 1999 г. Они создают на около 20 миллиардов евро брутто стоимости, которыеотвечает 0,9 % общего создания брутто-стоимости в Германии.

Добавочная стоимость сельского хозяйства* Германии

* без лесного и рыбного хозяйства

** с 2005 г. без премий на площадь и животных

** с 2005 г. включительно премия предприятию

Источник: BMELV, 2010

Занятость в сельском хозяйстве и смежных отраслях производства

Почти каждый десятый занятый в Германии работает в областях, прямо или косвенно связанных с сельским, лесным и рыбным хозяйством, почти пятая часть из них занята в сфере первичного производства.

За период с 2005 до 2007 гг. численность работающих в сельском хозяйстве ежегодно уменьшалась на 1 %. Сокращение количества работающих членов семьи соотносится росту численности сезонных работников. Количество постоянно работающих остается почти неизменной.

В аграрной сфере (сельское хозяйство и его сопредельные в техническом отношении предыдущие и следующиеобласти) Германии ( 2005 г.) занятые 10 процентов всех работающих, что составляет около 4 миллионов лиц. Если учитывать дополнительно рабочие места областей переработки возобновительных ресурсов, а именно лесное, деревообрабатывающее хозяйства и производство бумаги, то это число возрастет до 4, 9 миллионов лиц. Таким образом, в широком понимании, каждое восьмое рабочее место в Германии подчинено этой сфере.

Количество занятых в сельском хозяйстве и смежных отраслях производства (в тыс. людей)

Источник: BMELV (www.destatis.de)
1) При отсутствии данных о количестве занятых в отдельных отраслях производства использовались (в данном случае заниженные) данные о числе занятых.
2) Частично используются приблизительные исходные данные.

С одной стороны, технический прогресс и иные тенденции развития в области сельского хозяйства ведут к укрупнению предприятий, а с другой стороны, и рабочей силы требуется меньше.

Количество работников и производительность в области сельского хозяйства (в тыс. людей)

Сельскохозяйственные земли

Более чем половина немецких земель занятые сельским хозяйством. Общая площадь сельскохозяйственных земель (17 миллионов гектаров) уменьшилась в сравнении с 1999 годом лишь на 1,2 %. А среднее обеспечение сельскохозяйственных предприятий угодьями возросло – в 1999 году с 36,3 гектаров до 45,3 гектаров в 2007 году.

В 2005 году средний размер площадей, обработанных сельхозпредприятиями размером от 2 га, составил в среднем 46,4 га (в целом примерно 42,9 га). По сравнению с предприятиями новых земель со средней площадью в 202 га предприятия на территории бывшей Федеративной Республики Германия намного меньше и составляет в среднем ок. 34 га. При региональном подходе большие различия в размерах предприятий наблюдаются между севером и югом как Восточной, так и Западной Германии. 94 % сельскохо­зяйственных предприятий по-прежнему являются индивидуаль­ными хозяйствами.

В 2005 году они обрабатывали ок. 69 % всех сельхозугодий. На этих предприятиях, как правило, основная часть работ выполняется владельцами предприятия, а также их родственниками. Более одной восьмой части площадей (13,5 %) приходилось на работников 18,9 тыс. кооперативных хозяйств (4,8 % предприятий). Их значение за последние годы увеличилось. Количество юридических лиц частного и публичного права составляет около 5,3 тыс. (1,3 % предприятий). Ими обрабатывается почти одна пятая часть (17,6 %) всех сельхозугодий Германии. В Восточной Германии доля обрабатываемых ими площадей составляет свыше половины сельхозугодий (51,8 %). В 2005 году лишь 45% индивидуальных хозяйств получали основной доход за счет своей деятельности, в то время как 55 % являлись подсобными. Размер предприятия с основным доходом за счет своей деятельности в среднем составил 54,6 га сельхозугодий. 

70% сельхозугодий используются в качестве пашни. Основными сельскохозяйственными культурами являются зерновые.

Источник: Федеральное статистическое ведомство, BMELV (Отдел 425), www.destatis.de	Источник: Федеральное статистическое ведомство, BMELV (Отдел 425), www.destatis.de

Использование сельскохозяйственных земель

¹предварительные данные сбора данных

² по 2009 г. включительно сады

... = данные будут позднее

Источник: www.destatis.de

Вместе с тем резко снижается количество сельскохозяйственных предприятий. Ее убыль в 20,6 % с 1999 до 2007 отвечает среднему ежегодному уменьшению на 2,5 %.

94% сельскохозяйственных предприятий составляют семейные хозяйства с правовой формой частное предприятие. Они производят преобладающую часть сельскохозяйственной продукции. Более чем половина семейных хозяйств имеют побочные заработки (55 %). В 2007 году предприятия (на каждое приходилось 56,6 гектар) были занятые основным видом деятельности на площади в четырераза большей в сравнении с предприятиями, которые занимались сельским хозяйством, как побочным заработком. С 2005 года количество частных предприятий уменьшилась на 4,4 процентакоколо 350 тысяч, а их землеобеспеченность одновременно возросла на 1,6 гектар до 33,1 гектар.

Количество тех, кто овладевает аграрными профессиями значительно возросла в последние годы. Среднее значение за годы (2006-2008) на 9 % выше, чем среднее значение за 1999-2001 гг.

Однако количество тех, кто учился в 2008 году (42 205) в сравнении с 2007 годом на 1,6 % меньше.