Главная | О проекте | Контакты |  ua |  ru

Федеративная республика Германия
- О Германии
- Передовые технологии и инновации
- Институты сотрудничества с Украиной
Аграрный сектор Германии
- Общая информация
- Растениеводство
- Животноводство. Селекция.
- Органическое сельское хозяйство
- Лес, древесина и охота
- Техника
- Пищевая промышленность
- Биоэнергетика
- Окружающая среда
Сельскохозяйственная политика ЕС
Аграрная наука и образование
Аграрные проекты в Украине
Аграрные рынки
Выставки
Компании

 

Производство продукции птицеводства в Германии достигло очередного рекордного значения
Скотоводство
Здоровье и разведение животных
Генетические ресурсы в животноводстве в Германии, 2005-2006 гг.
Пчеловодство

Общая информация


Германия является крупнейшим производителем свинины в Евросоюзе при доле почти в 20 % и занимает второе место в сфере производства говядины и телятины (16 %). Как и в отношении растениеводства есть значительные количественные различия между отдельными регионами Германии в отношении поголовья. Молочное скотоводство при его доле в 20 % является важнейшей отраслью сельскохозяйственного производства Германии.

Данные по животноводческим предприятиям на 2005 год, в тыс.

 

Предприятия

Животные

Крупный рогатый скот

183,4

13035

Из них:

дойные коровы

110,4

4236

Свиньи

88,7

26858

Из них:

свиноматки
свиньи на откорме

33,7
66,7

2542
10664

Овцы

30,3

2642

Птица

83,4

120560

Плотность поголовья скота (поголовье КРС на 100 га сельхозугодий):

 

79,0


Источник: Федеральное статистическое ведомство, BMELV (Отдел 425),
www.destatis.de

Рыбное хозяйство

К рыбному хозяйству в Германии относятся секторы рыбного хозяйства (траулерный рыболовный промысел в глубоких водах, мелкий глубоководный и прибрежный рыболовный промысел, рыболовство во внутренних водах), рыбной промышленности, импорта рыбы, оптовой и розничной торговли рыбой и рыбная гастрономия. В этом секторе экономики работает ок. 43 тыс. человек.

По состоянию на 1 января 2007 года рыболовный флот Германии насчитывал в целом 2016 судов общей вместимостью в 61,440 тыс. брутто-регистровых тонн (ВК2) и общей мошностью двигателей в 154,836 тыс. КВт. В сфере траулерного рыболовного промысла в глубоких водах в 2007 году работало 6 универсальных судов-рефрижераторов вместимостью 12,759 тыс. ВК2 и с мощностью двигателей 16,134 тыс. КВт, а также три специализированных судна по пелагическому промыслу вместимостью в 18,105 тыс. ВК2 и с мощностью в 12,841 тыс. КВт. Непосредственно в сфере рыболовства в 2007 году было занято 3,5 тыс. человек.

В сфере рыболовства во внутренних водах в 2005 году количество предприятий, деятельность которых является основным источником доходов, составило 1,05 тыс., а количество подсобных предприятий и предприятий, дающих дополнительные доходы, - свыше 21 тыс. Количество рыболовов-любителей составляет ок. 1,5 млн. человек и остается неизменным долгие годы.
Германия является одной из наиболее важных рынков сбыта для рыбной продукции в Европейском Союзе. В Германии 80 процентов рыбной продукции импортируется, 62 процента нимецькогои импорту происходит из третьих стран.

Производства продукции рыбоводства Германии в 2009 году уменьшилось до 273000 тонн (в предыдущем году 306 000тонн - вес улова). Улов из государственных берегов составил 70000 тонн (79 000 т), из заграницы - 163000т (186000т) и внутренняя рыбалка составила только 41000т (41000т). Импорт рыбы снизился до 1,87 (2,02) млн. тонн, а экспорт в большей мере, до 0,85 (1,05) млн. тонн. Таким образом, внутреннее потребление составляет 1.28 (1.29) млн.тонн.

Потребление на душу населения рыбы увеличилось в 2009 по сравнению с предыдущим годом на 200 г (+1,3 процента) до15, 7 кг. Финансовый и экономический кризисы в дополнение к уменьшению иностранных поставок как следствие имеет и не значительное сокращение потребления. Хотя потребительские цены на продукты питания упали в среднем на 1,3 видсоткав сравнению с 2008 годом, свежие рыбные продукты стали дороже на 0,5 процента. Примечательным является смещение спроса из морской рыбы на пресноводную, а также раки и моллюсков. Особенно сильным было снижение потребления на душу населения в минтая (Alaska-Pollack), однако, при этом с 18 процентами доли на рынке по-прежнему остается самым популярным видом рыб.

В сравнению предыдущим годом уровень самообеспечения ознаменувавновий минимум, а именно 21,2 процента.

Обеспечение Германии продукцией рыбоводства
- 1000 т веса улова -

Показатель

2005

2006

2007

2008

2009

Изменения по сравнению с предыдущим годом,%

Вылов всего

309,4

321,1

329

306

273

-10,8

в государственных границах

123,6

110,7

89

79

70

-11,4

за рубежом

147,8

170,1

195

186

163

-12,4

Внутреннее рыболовство

38,0

40,3

45

41

41

0

Импорт

1795,0

1909,7

1982

2020

1868

-7,5

Экспорт всего *

886,2

952,3

1032

1050

854

-18,7

Внутреннее использование

1218,2

1278,5

1280

1276

1287

0,9

Корм

2,8

4,5

3

3

3

0

Потребление

1215,4

1274,0

1277

1273

1284

0,9

Потребление на душу населення (в кг)

14,7

15,5

15,5

15,5

15,7

1,3

Уровень самообеспечения (в процентах **)

25,4

25,2

25,8

24,0

21,2

-11,7

* Включая причаливания немецких кораблей в иностранных портах

** Доля внутреннего производства во внутреннем потреблении

Источник: portal-fischerei.de

Как с точки зрения объема производства и полученных доходов аквакультура является наиболее доходной отраслью немецкого внутреннего рыболовства. В карповых прудах, проточных и рециркуляционных системах и в огражденных сетках в 2009 году было выращено в целом около 44 000 тонн рыбы стоимостью около 200 млн. €. В этом сегменте радужная форель, свыше 25 000 т, является наиболее выгодным видом. Второй по значимости целевой видов в аквакультуре в плане объема производства был карп. Около 13 000 т получено из карповых прудов, что значительно ниже среднего для последнего десятилетия. Причиной этому являются высокие потери в связи с кои-вирусом герпеса. Вылов рыбы из озер и рек составлял в 2009 году почти 12 700 тонн.

Источник: Jahresbericht zur Deutschen Binnenfischerei 2009
© AgroUA.net 2002-2011. Партнерство
Німецько-Український
Агрополітичний
Діалог
Посольство
Федеративної
Республіки Німеччина
Київ
111