Головна | Про проект | Контакти |  ua |  ru

Федеративна республіка Німеччина
- Про Німеччину
- Передові технології та новації
- Інститути співпраці з Україною
Аграрний сектор Німеччини
- Загальна інформація
- Рослинництво
- Тваринництво. Селекція.
- Органічне сільське господарство
- Ліс, деревина і полювання
- Техніка
- Харчова промисловість
- Біоенергетика
- Навколишнє середовище
Сільськогосподарська політика ЄС
Аграрна наука та освіта
Аграрні проекти в Україні
Аграрні ринки
Виставки
Компанії

 

Виробництво продукції птахівництва в Німеччині досягнуло чергового рекордного значення
Скотарство
Здоров’я та розведення тварин
Генетичні ресурси у тваринництві в Німеччині, 2005-2006 рр.
Бджільництво

Загальна інформація


Германія є найбільшим виробником свинини в Євросоюзі при частці майже в 20 % і посідає друге місце в сфері виробництва яловичини й телятини (16 %). Як і відносно рослинництва є значні кількісні відмінності між окремими регіонами Німеччини відносно поголів'я. Молочне скотарство при його долі в 20 % є найважливішою галуззю сільськогосподарського виробництва Німеччини.

Дані по тваринницьких підприємствах на 2005 рік, у тис.

 

Підприємства

Тварини

Велика рогата худоба

183,4

13035

 З них:

дійні корови

110,4

4236

Свині

88,7

26858

 З них:

свиноматки
свині на відгодівлі

33,7
66,7

2542
10664

Вівці

30,3

2642

Птиця

83,4

120560

Щільність поголів'я худоби (поголів'я ВРХ на 100 га сільгоспугідь):

 

79,0

 
Джерело: Федеральне статистичне відомство, BMELV (Відділ 425), www.destatis.de

Рибне господарство

До рибного господарства в Німеччині відносяться сектори рибного господарства (траулерний рибальський промисел у глибоких водах, дрібний глибоководний і прибережний рибальський промисел, рибальство у внутрішніх водах), рибної промисловості, імпорту риби, оптової й роздрібної торгівлі рибою й рибна гастрономія. У цьому секторі економіки працює близько 43 тис. чоловік.

За станом на 1 січня 2007 року рибальський флот Німеччини нараховував у цілому 2016 судів загальною місткістю в 61,440 тис. брутто-реєстрових тонн (ВК2) і загальною потужністю двигунів в 154,836 тис. кВт. У сфері траулерного рибальського промислу в глибоких водах в 2007 році працювало 6 універсальних суден - рефрижераторів місткістю 12,759 тис. ВК2 і з потужністю двигунів 16,134 тис. кВт, а також три спеціалізовані судна по пелагічному промислу місткістю в 18,105 тис. ВК2 і з потужністю в 12,841 тис. кВт. Безпосередньо в сфері рибальства в 2007 році було зайнято 3,5 тис. чоловік.

У сфері рибальства у внутрішніх водах в 2005 році кількість підприємств, діяльність яких є основним джерелом доходів, склало 1,05 тис., а кількість підсобних підприємств і підприємств, що дають додаткові доходи, - понад 21 тис. Кількість рибалок-аматорів становить близько 1,5 млн. чоловік і залишається незмінним довгі роки.

Німеччина є однієюз найбільш важливих ринків збуту для рибної продукції в Європейському Союзі. У Німеччині 80 відсотків рибної продукції імпортується, 62 відсотки німецькогоі мпорту походить з третіх країн.

Виробництва продукції рибництва Німеччини  в 2009 році зменшилось до 273000 тонн (у попередньому році 306 000тонн - вага улову). Улов з державних берегів склав 70000 тонн (79000 т), з закордону - 163000т (186000т) і внутрішня риболовля склала тільки 41000т (41000т). Імпорт риби знизився до 1,87(2,02) млн.тонн, а експорт в більшій мірі, до 0,85(1,05) млн.тонн. Таким чином, внутрішнє споживання становить 1.28 (1.29) млн.тонн.

Споживання на душу населення риби збільшилося в 2009 у порівнянні з попереднім роком на 200 г (+1,3 відсотка) до15,7 кг. Фінансова та економічна кризи на додаток до зменшення закордонних поставок як наслідок має і не значне скорочення споживання. Хоча споживчі ціни на продукти харчування впали в середньому на 1,3 відсоткав порівнянні з 2008 роком, свіжі рибні продукти стали дорожчими на 0,5відсотка. Примітним є  зміщення попиту з морської риби на прісноводну, а також раки і молюсків. Особливо сильним було зниження споживання на душу населення в минтая (Alaska-Pollack), однак, при цьому з 18 відсотками частки на ринку як і раніше залишається найпопулярнішим видом риб.

У порівнянніз попереднім роком рівень самозабезпечення ознаменувавновий мінімум, а саме 21,2 відсотка.

Забезпечення Німеччини продукцією рибництва

- 1000 т ваги улову - 

Показник

2005

2006

2007

2008

2009

Зміни у порівнянні з попереднім роком, %

Вилов всього

309,4

321,1

329

306

273

-10,8

в державних межах

123,6

110,7

89

79

70

-11,4

за кордоном

147,8

170,1

195

186

163

-12,4

Внутрішнє рибальство

38,0

40,3

45

41

41

0

Імпорт

1795,0

1909,7

1982

2020

1868

-7,5

Експорт всього*

886,2

952,3

1032

1050

854

-18,7

Внутрішнє використання

1218,2

1278,5

1280

1276

1287

0,9

Корм

2,8

4,5

3

3

3

0

Споживання

1215,4

1274,0

1277

1273

1284

0,9

Споживання на душу населення (в кг)

14,7

15,5

15,5

15,5

15,7

1,3

Рівень самозабезпечення (у відсотках **)

25,4

25,2

25,8

24,0

21,2

-11,7

* Включно причалювання німецьких кораблів в іноземних портах

** Частка внутрішнього виробництва у внутрішньому споживанні

Джерело: portal-fischerei.de

Як з точки зору обсягу виробництва та отриманих доходів аквакультура є найбільш дохідною галуззю німецького внутрішнього рибальства. У коропових ставках, проточних та рециркуляційних системах і в загороджених сітках в 2009 році було вирощено в цілому близько 44 000 тонн риби вартістю близько 200 млн. €. У цьому сегменті райдужна форель, більш ніж 25 000 т, є найбільш вигідним видом. Другий за значимістю цільовий видів в аквакультурі в плані обсягу виробництва був короп. Близько 13 000 т отримано з коропових ставків, що значно нижче середнього для останнього десятиліття. Причиною цьому є високі втрати у зв'язку з коі-вірусом герпесу. Вилов риби з озер і річок становив в 2009 році майже 12 700 тонн.

Джерело: Jahresbericht zur Deutschen Binnenfischerei 2009

© AgroUA.net 2002-2011. Партнерство
Німецько-Український
Агрополітичний
Діалог
Посольство
Федеративної
Республіки Німеччина
Київ
111