70 % сельхозугодий используются в качестве пашни. Основными
сельскохозяйственными культурами являются зерновые.
|
|
| Источник: Федеральное
статистическое ведомство, BMELV
(Отдел 425), www.destatis.de) |
Источник: Федеральное
статистическое ведомство, BMELV
(Отдел 425), www.destatis.de) |
Объем используемых сегодня средств
удобрения зависит от соответствующего уровня потребления отдельных видов
растений.
За последние годы возросло
количество сельхозпредприятий, решивших перейти на экологически чистые виды
производства.
Экологические
предприятия и объем угодий, используемых для ведения экологического земледелия
|
|
год |
Количество хозяйств |
Сельхозугодий |
|
в целом |
в расчете на одно хозяйство |
|
кількість |
частка в % |
га |
часть в % |
га |
|
1996 |
7 353 |
1,3 |
354 171 |
2,1
|
48,2 |
|
2001 |
14 702 |
3,3 |
634 998 |
3,7
|
43,2 |
|
2006 |
17 557 |
4,6 |
825 538
|
4,9
|
47,0 |
Источник:
Федеральное ведомство сельского хозяйства и продовольствия (BLE) , BMELV
(отдел 526) www.destatis.de
Виноградарство
В 2005 году в Германии ок. 26,6 тыс. предприятий занимались
выращиванием винограда на виноградниках, общая площадь которых составила 97,4
тыс. га. Большая часть этих предприятий (20,8) занимаются исключительно
виноградарством. Размер площади виноградников 41 % предприятий составляет менее
1 га,
средний показатель для всех предприятий составляет свыше 3,7 га и только ок. 500
предприятий имеют площадь виноградников в 20 га и больше (Источник:
Федеральное статистическое ведомство www.destatis.de, статучет аграрной структуры на 2005 год).
Основным сортом
винограда является сорт винограда «Белый Рислинг», который выращивается на
площади размером почти 21 тыс. га., оставляя за собой сорт «Мюллер Тургау» с
площадями в 14 тыс. га. Сорт «Блауэр Шпэтбургундер» (Пино Нуар) является
основным сортом красного винограда и занимает площади размером примерно в 11,8
тыс. га.
 
Плодоовощеводство
и декоративное садоводство
Плодоовощеводство
в сфере сельского хозяйства является трудоемкой отраслью производства с высокой
долей добавленной стоимости. Почти 35 тыс. предприятий занимаются в Германии плодоовощеводством
и выращивают свои культуры на площади в 210 тыс. га. На этих предприятиях
работает примерно 340 тыс. человек, т. е. в среднем по десять работников на
предприятии. С учетом предприятий по декоративному садоводству (садоводческие
хозяйства, занимающиеся декоративным садоводством, ландшафтным планированием и
обслуживанием кладбищ) в сфере плодоовощеводства и декоративного садоводства в
Германии заняты свыше 400 тыс. человек. Заключив в национальном масштабе ок.
17,5 тыс. контрактов о производственном обучении, садоводческие хозяйства
обеспечивают почти половину всех мест для обучения сельскохозяйственным
профессиям.
|
Количесво работников |
339 400 |
|
|
Количесво работников в пересчете на одно предприятие |
9,8 |
|
|
Количесво предприятий |
34 700 |
|
Источник: Данные
статучета в сфере плодоовощеводства и дек. садоводства на 2005 год, а также
статучета по профобразованию
На площадях в примерно 110 тыс. га выращиваются овощные
культуры незащищённого грунта, в т. ч. спаржа на 22 тыс. га.
Структура производства в сфере плодоовощеводства и декоративного
садоводства на 2005 год
Возобновляемые
виды сырья
В Германии биомасса,
произведенная на базе возобновляемого растительного сырья, является основным
видом возобновляемых источников энергии (ВИЗ). Параллельно с этим ок. 11% используемого в химической промышленности
сырья, являются возобновляемыми видами сырья. С учетом объемов посевных
площадей (1,12 млн. га) рапс представляет собой основной вид культур,
используемых для производства биодизеля и растительного масла.
|
