|
70%
сільгоспугідь використовуються як рілля. Основними сільськогосподарськими
культурами є зернові.
|
Використання
орних земель залежно від основних сільськогосподарських культур (за попередніми даними на 2007 рік) |
Обсяг продажу
фермерам промислових добрив на кожний гектар сільгоспугідь (крім полів під паром) у кг поживної
речовини |
|
|
|
|
* олійні
культури, хміль, тютюн, трави, пряносмакові рослини
Джерело: Федеральне статистичне відомство, BMELV (Відділ 425), www.destatis.de) |
Джерело:
Федеральне статистичне відомство, BMELV (Відділ 425), www.destatis.de |
Обсяг використовуваних сьогодні добрив залежить від відповідного рівня
споживання окремих видів рослин.
За останні роки зросла кількість сільгосппідприємств,
що вирішили перейти на екологічно чисті види виробництва.
Екологічні підприємства й обсяг угідь, використовуваних для ведення
екологічного землеробства
|
рік |
кількість підприємств |
обсяг сільгоспугідь |
|
у цілому |
у перерахунку на одне підприємство |
|
кількість |
частка в % |
га |
частка в % |
га |
|
1996 |
7 353 |
1,3 |
354 171 |
2,1
|
48,2 |
|
2001 |
14 702 |
3,3 |
634 998 |
3,7
|
43,2 |
|
2006 |
17 557 |
4,6 |
825 538
|
4,9
|
47,0 |
Джерело: Федеральне
відомство сільського господарства й продовольства (BLE), BMELV (відділ 526) www.destatis.de
Виноградарство
В 2005 році в Німеччині біля 26,6 тис. підприємств займалися
вирощуванням винограду на виноградниках, загальна площа яких склала 97,4 тис. га.
Більша частина цих підприємств (20,8) займаються винятково виноградарством. Розмір
площі виноградників 41% підприємств становить менш 1 га, середній показник для всіх
підприємств становить понад 3,7 га й тільки близько 500 підприємств мають площі
виноградників в 20 га й більше (Джерело: Федеральне статистичне відомство www.destatis.de,
статоблік аграрної структури на 2005 рік).
Основним сортом
винограду є сорт винограду «Білий Рислінг», який вирощується на площі розміром
майже 21 тис. га., залишаючи за собою сорт «Мюллер Тургау» із площами в 14 тис.
га. Сорт «Блауер Шпетбургундер» (Піно Нуар) є основним сортом червоного
винограду й займає площі розміром приблизно в 11,8 тис. га.
Плодоовочівництво й декоративне садівництво
Плодоовочівництво в сфері сільського господарства є
трудомісткою галуззю виробництва з високою часткою доданої вартості. Майже 35
тис. підприємств займаються в Німеччині плодоовочівництвом і вирощують свої
культури на площі в 210 тис. га. На цих підприємствах працює приблизно 340 тис.
чоловік, тобто в середньому по десять працівників на підприємстві. З
урахуванням підприємств по декоративному садівництву (садівничі господарства,
що займаються декоративним садівництвом, ландшафтним плануванням і
обслуговуванням цвинтарів) у сфері плодоовочівництва й декоративного
садівництва в Німеччині зайняті понад 400 тис. чоловік. Уклавши в національному
масштабі близько 17,5 тис. контрактів про виробниче навчання, садівничі господарства
забезпечують майже половину всіх місць для навчання сільськогосподарським
професіям.
|
Кількість працівників |
339 400 |
|
Кількість працівників
у перерахуванні на одне підприємство |
9,8 |
|
Кількість підприємств |
34 700 |
Джерело:
Дані статобліку в сфері плодоовочівництва й груд. садівництва на 2005 рік, а
також статобліку по профоосвіті
На площах у
приблизно 110 тис. га вирощуються овочеві культури незахищеного ґрунту, у т.ч.
спаржа на 22 тис. га.
Поновлювані
види сировини
У Німеччині біомаса, вироблена на базі поновлюваної
рослинної сировини, є основним видом поновлюваних джерел енергії. Паралельно
із цим близько 11% сировини, яка використовється в хімічній промисловості, є
поновлюваними видами. З урахуванням обсягів посівних площ (1,12 млн. га) рапс
являє собою основний вид культур, що використовуються для виробництва біодизеля
й рослинної олії.
Джерело: Федеральне статистичне відомство, BMELV |
